1、材料:梅花肉500克、黄瓜半根、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉烧酱、料酒、白胡椒粉、鸡精、姜 。
2、梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀;
【梅花肉 梅花肉是啥肉】
3、放入密封保鲜盒中,入冰箱腌制24小时;
4、黄瓜擦成丝铺在盘底备用;
5、平底锅小火烧热;
6、锅中倒入少许食用油,烧热后,把腌制好的梅花肉平铺在锅中;
7、小火,煎好一面再翻过来把另一面煎熟 。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中 。腌制梅花肉的汁,挑出姜丝,倒入锅中煮沸后 , 吃的时候浇在肉的表面即可 。
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