1、主料：鸡、香菇 。
2、辅料：葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐 。
3、鸡洗净斩小块 ， 香菇温水泡发后切块 。
4、鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫 。

5、锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇 。
6、倒入过滤后的泡香菇水 ， 加入料酒、酱油、冰糖 。
【香菇炖鸡汤怎么做好喝 香菇炖鸡汤怎么做好喝窍门】7、烧开后盖上盖转小火炖半小时 。
8、最后加盐调味后收汁即可 。

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