1、锅烧开水放入面条煮八份熟之后，放到冷水中浸泡一会，沥干 。
2、煮面期间可以把鸡蛋炒了，盛出 。

3、热锅倒油，放入洋葱，炒出香味，放入青菜炒，放点糖 。
4、炒瘪青菜 ， 放入沥干的面条 ， 翻炒均匀，再加入耗油，生抽，老抽，继续翻炒均匀
【炒宽面做法窍门视频 炒宽面做法窍门】5、最后放盐，翻炒均匀出锅 。

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