1、准备蒜500毫升，葱10克，姜10克，鸡500克，山药200克 ， 料酒10毫升，盐10克 。
2、鸡肉切块，葱姜切片，山药切块 。

3、山药焯水，鸡块焯水 。
【山药炖鸡汤做法大全窍门 山药炖鸡汤做法】4、鸡肉500克和姜10克，葱10克，放入锅中 。
5、加水500毫升，水开放入料酒100毫升 。
6、大火煮15分钟后小火煮 。
7、放入山药，煮至用筷子戳开为止，加盐10克即可 。

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