1、用炖锅慢火煨上一两个小时好喝 。步骤：将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用 。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 。
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2、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒 。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制 。

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