1、将牛腱子清洗干净 。
2、将酱油均匀的淋在牛肉上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏 。
3、锅中加水，水没过牛肉2公分，大火煮开 ， 撇去浮沫 。
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4、加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时 。
5、加盐，搅拌均匀 。
6、用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时 。
7、切片装盘即可食用 。

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