1、刷掉一些小砂子和外壳上的污物 。然后在流水下冲洗 。
2、翻转外壳向上，肚子朝下，用小刀将其清除 。蟹将一般开始从这个角度上挣扎 。
3、最难的部分是去蟹壳 。最简单的方法是对蟹壳与腿爪往外一拉 。请确保您用相同的力度，抓好所有的腿，这样你就不会扯下一个或两个腿了 。
4、螃蟹一旦打开 ， 然后清除所有螃蟹的海绵状鳃 。在中间的蟹酱，有时也被称为黄色糊状的东西，被认为是在烹饪的美味佳肴 。省省吧，当然如果你喜欢它的情况下例外 。最后，彻底冲洗不能食用的东西 。
5、背甲有更多的蟹酱 。清洁时，先向下按喉舌 。你会听到开裂声 。
6、拉下喉舌，拉出结缔组织 。小心不要拉出可食部分 。
【螃蟹清洗的方法 螃蟹清洗小妙招清洗】7、最后，如果您发现有白糊糊的东西，里面的是雄蟹，小叉子挑出来 ， 尽量不要捅 。
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