干姜 ， 其“辛 ， 温、大热”之性过于生姜，除为脾肺药外，尚可兼入心、肾经，为理中、补虚、驱寒之要药 。
干姜为常用驱风、健胃药 。对消化有轻度的刺激作用，可使肠张力、节律及蠕动增加，有时继以降低 。
干姜所治为在中之水饮，非在上之痰 。故小青龙汤、真武汤中用之 。由于干姜受气足，足则上达肺，下通大肠，外及皮毛，中镇沸逆 。而生姜则受气微，微则仅能由中及上，故止散外感、止呕吐耳 。又因干姜得秋气多 ， 故功兼收敛，长于温中回阳而在四逆汤中用之 。尤其是通脉四逆汤证，以病既植根中气之虚而中寒，所以方中要倍用干姜 。干姜与附子合用，可以称为回阳救逆之绝配，或称最佳组合 。【干姜的功效与作用禁忌 干姜的功效与作用】

经典医书《金匮要略》记载干姜治肺痿用甘草干姜汤，其干姜亦炮：是炮姜之用，仲祖其先之矣 。姜味本辛，炮过是辛味稍减，主治产后血虚身热，及里寒吐血、衄血、便血之证 。若炮制太过，本质不存，谓之姜炭，其味微苦不辛，其质轻浮不实，又不及炮姜之功能矣 。即用炮姜 ， 亦必须三衢开化之母姜，始为有力 。

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