
【清炒小油菜用焯水吗窍门 清炒小油菜用焯水吗】1、清炒小油菜需要焯水 , 先将小油菜整颗放在淡盐水中浸泡,然后摘掉其中烂掉和发黄的菜叶,将菜叶分开洗净焯水 , 最后在锅里倒入油爆香蒜瓣,翻炒小油菜即可 。
2、首先准备好清炒小油菜的醋油菜以及蒜瓣,然后把整颗小油菜放进一盆淡盐水中浸泡,大概浸泡10分钟左右的时间就可以捞起来择菜了 。将浸泡好的小油菜上面破烂和变黄的叶子摘掉,然后用刀切去小油菜的根部,菜叶就可以自己分开了 , 这种方法比较方便,也可以用手掰开菜叶 。然后把菜叶放在盆里,用流动的水冲洗干净,再放进热水里面焯水,等到菜叶变黄了捞出来,在锅中倒油爆香蒜瓣 , 加入小油菜翻炒出锅就好了 。
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