1、包菜盐水泡十分钟 ， 洗净控水、切丝 ， 可搭配胡萝卜丝、红椒丝！土豆条泡水、冲去淀粉（由于是煎炒 ， 避免粘连） 。
2、热锅凉油 ， 比炒菜油略宽些，中小火、煎炒至土豆条金黄色捞出，可迅速撒上黑胡椒（也可后加） 。

3、重点是利用油的土豆香味！放入花椒粉（或五香粉）、黑胡椒（如白胡椒后放）、适量盐、一半蒜片，炒香 。
4、倒入菜，双手用筷子、铲子急火快速翻炒，翠绿 。
5、关小火加入生抽、糖，大火炒出酱油香 。
【土豆条炒包菜怎么做】6、最后放入土豆条、另一半蒜片?。ū鹪绶拧⑼炼固跞砹瞬幌悖?

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