1、准备材料：油柑400克、糖100克、盐40克、沙姜末20克、热水适量
2、油柑洗干净用刀把油柑拍一下 。

3、撒上盐和沙姜末，加入热水搅拌均匀泡2小时 。
4、泡好后沥干水份，放到第二天 。
5、把油柑装入干净玻璃器皿 ， 加入糖 。
【油柑子哪类人不宜吃 油柑子怎么腌制好吃】6、油柑密封保存，三天后糖渐渐融化入味 ， 油柑即可食用 。

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