【杏鲍菇苦了是不是有毒 杏鲍菇有点苦还能吃吗】1、可以，这个应该是炒之前没有焯水 ， 杏鲍菇在做之前需要焯一下 ， 否则就会略微发苦 ， 这是杏鲍菇本身的味道，可以食用 。
2、杏鲍菇，又名刺芹侧耳 ， 因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。
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