1、主料：肉馅500克、芋头300克、饺子皮600克 。
【芋头饺子怎么做法 芋头饺子怎么做】2、辅料：盐3茶匙、糖0.5茶匙、生粉3茶匙、、豉油1茶匙、、蚝油1茶匙、油2茶匙、、虾米50克、姜蓉0.5茶匙、蒜蓉1茶匙 。
3、芋头洗干净，把皮削走 ， 切成小粒状 ， 肉剁碎，虾米提前半小时泡，然后切碎，姜和蒜拍烂剁碎 。
4、肉末和芋头混合，加入调味料，拌均匀就可以包饺子了 。
5、先在一边折几下，然后放肉馅进去，如果皮太干粘不起来 ， 可以在边上抹点清水，然后合上口子就行了 ， 蒸碟抹点油，把饺子排好，开水下锅，蒸12-15分钟到可以吃了 。
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