1、羊肉2斤、白萝卜和胡萝卜各半斤，羊肉处理，洗净 ， 切成块状，用沸水焯一下 ， 待用 。萝卜去蒂、去根后，洗净，切成小块，锅预热 ， 加入油 。
【羊肉炖萝卜做法 清炖羊肉炖萝卜做法】2、油烧热后，放入葱片、姜片、八角、胡椒粉，爆香，放入羊肉，翻炒一会 。放入酱油、盐，继续翻炒 ， 炒至羊肉变色 ， 加入大碗清水，没过羊肉 。大火烧开后，放入白萝卜和红萝卜 ， 烧开后，小火煮一个小时以上，撒入葱花起锅即可 。
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