鹰嘴豆怎么做才好吃呢

鹰嘴豆怎么做才好吃呢

1、电锅煮法 。豆子洗净后放入大量的水中浸泡,冷藏隔夜使其吸收水分膨胀 。隔天倒掉浸泡的水,放入电锅内锅中,加入足以腌过豆子的水 , 外锅放一杯水蒸煮,电锅跳起后沥出豆子,即可调味食用!
【鹰嘴豆怎么做才好吃呢】
2、水煮法 。豆子清洗、浸泡八小时后沥干,放入汤锅中加入1:1的水、橄榄油、盐巴和1~2片月桂叶,上盖开火煮至沸腾,转小火慢慢炖煮约30分~ 1小时,试吃看看,煮到喜欢自己的软度即可关火 。
3、微波法 。生鹰嘴豆先泡冷水12小时,倒掉浸泡的水后冲洗干净;放进可微波容器中,加入足量的过滤开水,进微波炉分次加热约6~10分钟,依照软度调整微波时间 , 就能快速煮软鹰嘴豆 。