1、材料：湿面200g、肉末80g、茄子1根、蒜末、小米辣、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、盐、糖、葱花 。【肉沫茄子闷面 如何做鲜香肉末茄子焖面】

2、做法：首先起锅烧油，将肉末炒至变色，加入蒜末、小米辣和茄条翻炒；再加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、盐和糖 ， 翻炒均匀后加入适量水；再放入湿面，中小火煮6分钟，最后撒上葱花即可 。

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