1、食材:土豆3个,泡红椒一个,蚝油一勺,姜粒适量,盐一小勺,鸡精小半勺,蒜粒适量 , 味精小半勺,老干妈豆豉一大勺,葱花适量 。
2、新鲜土豆去皮洗净,切滚刀备用 。
3、锅中倒入适量清水 , 烧开放入土豆,加少量盐煮熟 。
4、锅中倒入适量油,五成热放入土豆 。
5、准备佐料切小 。
6、不时翻炒、至表面有锅巴 。
7、下入泡椒粒、葱白、姜蒜粒炒香 。
8、下入豆豉、蚝油炒香 。
【豉香锅巴洋芋 锅巴洋芋的做法家常做法窍门】9、最后放入适量酱油、炒匀即可起锅 。
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