1、鸽子1只，香菇2-3个 ， 木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜、葱、料酒适量 。
2、浇开水，水中加少许料酒 ， 将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；【鸽子汤怎么炖才营养 鸽子汤怎么炖营养高】

3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段 ， 红枣，香菇，鸽子 ， 转小火炖1个半小时；
4、1个半小时后放入枸杞 ， 木耳 ， 再炖20分钟；
5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。辅料可根据自己喜好加减，口感清淡 ， 非常适合春天补养 。

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