1、用料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐适量 。
2、西兰花切成小朵 ， 放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐 。
【家常西兰花怎么炒好吃窍门 家常西兰花怎么炒才好吃】3、水沸腾之后放入可爱的西兰花 ， 最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水 。

4、坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均 。匀，马上倒入沥好水的西兰花 。
5、如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味 。

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