【生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗】1、生姜发霉了将一段切掉后不能吃 。
2、生姜发霉后其内部的营养成分会被破坏 ， 食用价值也会降低，还会滋生相应的霉菌毒素，即使去除掉发霉的那段，剩下的部分仍然存在霉菌侵袭的可能，食用存在健康风险，为了安全起见，发霉的生姜最好是不吃 。
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