1、原料：牛键肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片 。
2、调味：盐、料酒、生抽、老抽 。
3、牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时 ， 中间换水1次 。

【高压锅卤牛肉的做法 最正宗的做法 高压锅卤牛肉的做法窍门】4、牛肉和凉水一起下锅，大火煮开 。
5、10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫 。
6、牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开 。
7、添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开 。
8、上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透 。
9、牛肉浸泡在卤水中，随吃随取 。

• 卤水猪尾巴的家常做法 卤猪尾巴的家常做法窍门
• 牛肉蒸榨菜怎么做好吃 牛肉蒸榨菜怎么做
• 北方卤鸡的做法和配方
• 卤素大灯时间长了就不亮了吗 卤素大灯不亮原因是什么
• 淮北牛肉汤的做法和配方 淮北好吃的牛肉汤
• 牛肉火烧的做法和配方 牛肉火烧的做法和配方窍门
• 自制牛肉干的家常做法 自制牛肉干的家常做法视频
• 粉蒸牛肉要蒸多久才熟 粉蒸牛肉要蒸多久才熟透
• 烤牛肉串的家常做法大全 烤牛肉串的家常做法
• 卤鸡胗的做法和配方