1、材料：自制卤水汁 ， 生姜，猪尾巴，啤酒，料酒 。
2、猪尾巴放入水中，放生姜和料酒，煮开，撩起猪尾，洗干净 。

3、把猪尾放入卤水汁中 ， 浸一个晚上 。
【卤水猪尾巴的家常做法 卤猪尾巴的家常做法窍门】4、第二天，加入啤酒，煮开，然后小火焖煮40分钟 。即可 。

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