制作豆角炖茄子共分为3步，需准备的食材有茄子、豆角、植物油、盐、豆瓣酱、蒜、姜、生抽 。以下是制作豆角炖茄子的详细步骤：
操作/步骤
1

处理食材
茄子洗净切长条，豆角洗净去头尾切成段，大蒜切碎 。
【家常茄子炖豆角的做法 豆角炖茄子怎么做好吃】2

过油
锅热倒油，分别下入茄子、豆角过油 ， 再捞出沥油 。
3

炒料
锅留底油，下入蒜、姜、豆瓣酱炒出红油 。
4
炖煮
下入豆角、茄子、盐、生抽、清水炖煮8分钟即可 。

END
总结：以上就是关于豆角炖茄子怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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