1、孜然羊肉是新疆菜 。
2、孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成 。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效 。本菜具有质地软嫩 ， 鲜辣咸香，营养丰富的特点 。此菜品较适合在秋冬季节食用 。
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