1、食材：猪里脊500g、马苏里拉200g、车达芝士200g、黑胡椒适量、盐适量、面包糖适量、鸡蛋适量、低筋面粉适量、玉米淀粉适量 。
2、猪里脊剔除筋膜 ， 切0.3到0.5mm厚片 。

3、敲打至1.5到2倍大，味淋少许，盐四分之一小勺，黑胡椒四分之一小勺 。
【芝士猪排怎么做 芝士与猪排做法窍门】4、马苏里拉和车达芝士切块 ， 然后用切好的肉片卷好，用玉米淀粉粘牢，保鲜膜包裹 。
5、冷藏10到15分钟，放在低筋面粉，鸡蛋和面包糖中翻滚 。
6、油温烧至160度到170度，1分钟深炸定型 ， 气泡变少后翻动再炸3到4分钟 。

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