gb15037是新国标等级的葡萄酒，葡萄酒国家标准GB15307-2006规定，每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下，如果葡萄酒中的甲醇过高，会对神经和眼睛产生危害 ， 会导致失明；而家庭自酿葡萄酒由于受卫生、温度等条件限制，在发酵过程中极易产生甲醇等有害物质 。

【gb15037和15038区别 gb15037是什么等级】家庭自酿葡萄酒 ， 由于受技术条件、知识水平的影响，甲醇含量往往不可控，这个风险是未知的，而且还要随每个人自酿方法的不同而有所不同 。但是，自酿葡萄酒的甲醇一定超标、使人中毒的说法也是太绝对的 。实际上 ， 自酿过程中，甲醇浓度也很难达到对人体有害的浓度，因为葡萄酒并没有蒸馏的步骤 ， 不会造成甲醇富集 。所以，也不一定会使人中毒 。

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