1、食材:韭菜一把,木耳一把,鸡蛋3个 , 油适量,盐适量 , 花椒适量,葱2棵 。
2、碗内打入三个鸡蛋 。加一小勺水,把鸡蛋打成鸡蛋液 。这样炒出的鸡蛋蓬松 。
3、锅内加油 , 烧热,倒入鸡蛋液,翻炒 , 等鸡蛋液凝固,停火盛出 。把鸡蛋切碎 。
4、抓一把木耳 , 清水浸泡,等木耳泡发,去掉根部 。把木耳洗净,用刀切成碎末 。
5、葱洗净 , 去掉葱叶,把葱白切成大段 。花椒一小把备用 。
6、锅内加油烧热,倒入葱段和花椒,炸花椒油,等花椒和葱段爆香捞出,油放凉备用 。
7、韭菜择好,洗净,放框内沥干水分 。切成韭菜末 。盛容器内备用 。
【三鲜素饺子怎么做好吃 三鲜素水饺怎么做】8、倒入放凉的油、鸡蛋、木耳末 。加入适量盐 。饺子馅完成 。
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