1、准备清理干净的梭鱼 ， 准备香叶 ， 桂皮，花椒，八角 ， 葱姜蒜，胡萝卜?。?青椒丁 。
2、把梭鱼打块，放葱姜盐料酒搅匀腌制5分钟，热锅放油，鱼段拍点淀粉放入锅中，炸制金黄捞出 。
【鲜梭鱼怎么做好吃 鲜梭鱼怎么做好吃又简单】3、锅热放油 ， 放入小料爆香，放蚝油，酱油 ， 老抽翻炒，炒香放入清水，盐，鸡精 ， 十三香 ， 料酒，酱油，白糖熬制，锅开之后放入鱼段炖8分钟捞出，剩下的汤放淀粉搅拌收汁，出锅 。
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