1、食材：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许 。
2、将塘角鱼清理干净之后 ， 用菜刀剁成小块，然后装盘备用 。
3、接着起锅加油烧热 ， 放入姜片，蒜片，小火炒香 。
【唐角鱼怎么做才好吃 唐角鱼怎么做好吃!】4、炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油 ， 大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅 。
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