1、食材：翅中适量、白糖适量、生姜适量、蒜适量、八角2-4个、盐适量、料酒适量、鸡精适量 。
2、首先，将翅中洗净，并在其表面划伤三刀（这样会更入味）；切好姜片，拍好蒜，待用 。
3、然后 ， 锅中倒入清水，煮开，将鸡翅倒入热水中 ， 烫好后，捞出（用热水烫一下煮出来就味道会更好） 。
4、接下来 ， 锅中倒入适量的油，并放入适量的白糖 。
5、糖化后，倒入鸡翅，煎至金黄，然后放入生姜，蒜，八角，翻炒几下
6、随之 ， 就可以倒入清水了，并加入适量的料酒，盐，鸡精，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮（在焖煮的过程中，要记得偶尔要去翻动翻动） 。
【家常鸡翅制作方法 家常鸡翅制作方法和视频】7、带锅中的水分快要煮干时，翻炒，收汁，便可以出锅了 。这样，鸡翅就做好了 。
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