1、首先将鱼肉切成薄片,用清水冲洗两三遍 。
2、加入蛋清等抓匀静置 , 酸菜,辣椒和葱姜蒜切碎,将花椒粒下锅炒香,加入辣椒,酸菜等翻炒出酸菜的香味 。
【酸菜鱼可以怎么做 酸菜鱼可以怎么做才好吃】3、加水烧开,加入鱼片煮三分钟,另起锅加入油烧热 , 放入干辣椒、白芝麻炒香,将炒香的辣椒倒入即可 。
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