1、准备鸡蛋两个,肉末适量,麻油适量,盐适量 , 鸡精适量,蒜头适量 。
2、准备肉末 。两个鸡蛋的话可以用少一点的肉末,这样和鸡蛋一起做起来口感才会更好,将肉切成末,加入一个蒜头,也是切碎来,这样能让味道变得更香 。
【肉末蛋羹怎么做 肉末蛋羹怎么做好吃窍门】3、打好鸡蛋 。想让肉末蛋羹更加滑嫩的话,是需要准备两个鸡蛋的 , 然后将鸡蛋搅拌均匀,这样才能让其更嫩滑,搅拌要均匀一些 , 这样口感会更好的 。
4、加入肉末和调味料 。接着将肉末放入鸡蛋中,再放入适量的盐、麻油和鸡精,然后搅拌均匀,接着加入1:1的水,然后搅拌均匀即可 。
5、放入锅中蒸 。接着往锅中放入适量的水 , 然后将碗放入锅中,盖上盖子 , 用中火慢慢蒸肉末鸡蛋,注意火候一定要小 , 不宜过大,保持均匀 , 中途不要调节火候,这样能让肉末鸡蛋羹味道更好一些 。
6、准备葱 。为了能让肉末鸡蛋羹看起来更加漂亮一些,味道也能更好一些,可以适当加入一些葱花 。
7、起锅,放葱花,关火即可 。最后将葱花撒在鸡蛋羹上 , 然后关火 , 焖上2分钟,就能起锅开吃了 。
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