1、酒度数不能太高 。
很多人以为人参泡酒的时候酒的度数越高也好，这样才能够将人参中的有效物质溶解出来，这种想法是错误的 。因为人参中所含有的有效物质溶解性并不是完全一样，有些非常容易就能够在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好 。如果这个时候酒精度数太高了 ， 那么虽然能让适合在酒精中溶解的物质快速溶解 ， 但是却不利于融水性物质的溶解，这样药酒的药性就会大打折扣 。

2、泡酒时动植物要采用应该分开浸泡 。
在泡人参酒的时候，很多人喜欢在放上一些动物中药材，这个时候就应该将中药材分开浸泡了，服用的时候再将药酒混合服用 。为什么要这么麻烦呢?这是因为动物中药材中含有蛋白质以及脂肪，所需要泡酒的时间比较长，而植物中的有效成分则是可以很快就溶解出来，分开浸泡能够掌握好时间 ， 提高药效 。
3、泡酒罐最好选择陶瓷或者玻璃质地 。
【新鲜人参泡酒的注意事项和禁忌 新鲜人参泡酒的注意事项】如果是将人参泡酒喝，那么最好不要用塑料材质的泡酒罐，因为塑料中含有一定的有害物资，在泡酒的过程中会溶解在药酒中，这样的药酒服用之后就会对身体产生危害了 。

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