新鲜牛肉能冷冻吗 牛肉能冷冻吗

新鲜牛肉能冷冻吗 牛肉能冷冻吗


牛肉能冷冻,为防止牛肉结霜、脱水及氧化 , 须确实密封,并保持温度在-15℃或更低 。将牛肉块分别以塑料袋包好,抽掉空气 。须注意无论是冷冻或冷藏,都勿使牛肉接触空气 。【新鲜牛肉能冷冻吗 牛肉能冷冻吗】

牛肉如果购买中有解冻现象,应该将其熟制后冻藏,这样可以确保3-6个月左右不变质 , 温度在-8度以下,如果是小贩那里购买也应该这么处理,因为他们的贮存和运输都无法保证 。但时间过长,可能导致颜色异变 。