红烧肥肠怎么做？ _肥肠

说到红烧肥肠，坚信大部分人還是沒有吃过的，没有吃过没事儿，今日便是要跟大伙儿一起共享这道清炖肥肠的做法。它是一道四川菜，因此還是以香辣主导，可是这家常小菜的特性是凉拌鸡不仅肥实而不腻口，并且还很绵软可口。说到这儿，我们還是赶紧来讨论一下它是怎么做的吧。
【红烧肥肠怎么做？】食物用材：
凉拌鸡600克（商场的半生不熟凉拌鸡）蒜5颗生姜1块辣椒干1把麻椒1小撮茴香1小撮八角1颗三奈1颗郫县豆瓣酱1炒勺红油辣子
做法：
1.将凉拌鸡内腔上的乳白色油除掉，反复手洗干净（买了的是半生不熟凉拌鸡，如果是生凉拌鸡，还得增加清理的幅度才行）
2.凉拌鸡切割成2公分上下长的的段儿，姜、蒜切成片，辣椒干剪段
3.锅中加点油，烧开，下大蒜、辣椒干、麻椒、八角、三奈，炒出香味
4.下凉拌鸡块，煸炒两下
5.添加郫县豆瓣酱，再次煸炒三分钟
6.添加水，未过凉拌鸡一些，添加适量的朝天椒
7.大火烧开，文火40分钟上下（如果是生凉拌鸡，也要延长時间）
完成了以上的流程，那样一道热腾腾的红烧肥肠就搞好了。如何，你要动手能力试一下吗？它可不但色香味俱全，并且还具备补气补血，改进便秘和痔疮，对人体较为虚的人也是有一定的健康保健作用，确实是一道身心健康又营养成分的人间美味。