【青椒炒五花肉怎样炒好吃 尖椒五花肉的做法简单】论下饭菜 ， 我觉得青椒炒肉真的可以名列前茅 。

文章插图
作为一道家喻户晓的家常菜，青椒炒肉给人的感觉就是特别的简单 。其实看起来很简单，制作起来还是需要一点小技巧的 。

文章插图
那么这道青椒炒肉到底是先放肉还是先放青椒呢？怎么感觉在问：到底是先有鸡还是先有蛋 ， 哈哈～
接下来我来教大家如何做一道好吃的青椒炒肉 ， 看看是否能解决你的疑惑吧 。
首先我们准备好以下材料：
五花肉：300克
青椒：250克
姜、蒜各适量，剁椒50克
做法步骤：
1.将五花肉用清水洗净，放入锅中烧开水氽烫，捞出沥干水分 。待到晾凉后 ， 切成小片 。

文章插图
2. 青椒洗干净后，去蒂，以斜刀切片 。
姜切成丝 ， 蒜切成小片 。

文章插图
3. 油锅烧热，放入姜丝、蒜片炒香，将五花肉倒入锅中，加适量盐，煸炒至九成熟，盛起备用 。

文章插图
4.另起锅，加油烧热，放入切好的青椒片，大火煸炒，加入盐、剁椒炒匀 ， 再将煸炒过的肉片倒入锅中翻炒均匀 。

文章插图
5.倒入适量醋、酱油、料酒、豆豉 ， 继续翻炒片刻，出锅前加入些许鸡精调味即可 。

文章插图
出锅啦， 肉质鲜嫩 ， 青椒翠绿，很是诱人 ， 感觉都能吃下三碗饭了 。
温馨提示
要想炒好这道菜 ， 火要大，手要快，不能加水炒，否则就不能凸显鲜辣、辛香、味美的特色 。
青椒切好后，要加少许醋腌一下，洗净沥干水分后再下锅煸炒，可以让青椒脱皮 ， 风味更佳哦 。

• 牛筋怎么炒才不膻不腥 炒牛筋的做法大全
• 番茄炒土豆片怎么做？
• 土豆片炒海带的做法是什么
• 河粉怎么炒不粘锅
• 青椒炒肥牛
• 鸭肝炒青椒
• 白菜炒馒头的做法是怎样的
• 牛肉炒洋葱中毒
• 素炒海鲜菇
• 海带炒肉片如何制作呢