热香饼的做法有哪些

许多 盆友都喜欢吃热香饼,针对要想学作热香饼的盆友而言,掌握热香饼的作法是务必的哦!那麼热香饼怎么做呢?热香饼的作法有什么呢?接下去,文中就为大伙儿详细介绍二种热香饼的作法,仅作大伙儿参照哦!要想掌握热香饼的作法有什么的盆友能够 看来一下,下边可以看实际的详细介绍 。
热香饼的作法一
原材料:低筋粉125g,无盐黄油15g,鸡蛋黄1个 , 白糖10g,蛋白质1个,白糖15g,牛乳120g,盐0.5g 。
作法:
1、将无盐黄油放碗里,隔水加热 。无盐黄油溶化成液体,预留 。
2、将鸡蛋黄和蛋白质分离,各自装在无油渍没有水干净的器皿里;在蛋白质中添加少量白米醋,打成粗泡情况,添加15g白糖,再次低速档转中髙速消磨;在消磨的全过程中,要留意慢下来观查蛋白质情况,当蛋白质发硬、能拖出简短站立的斜角就可以 。
3、在鸡蛋黄中添加筛粉的低筋粉、10g白砂糖、盐、牛乳,用电动打蛋器搅拌均匀;搅拌均匀的面浆呈细致无颗粒物情况;分三次添加溶化的无盐黄油并搅拌均匀 。
4、将1/3的打发蛋白添加拌和好的鸡蛋黄糊中,用刮板捞出底端的面浆,从下往上搅拌至匀称;分2次再添加其他的打发蛋白,用刮板搅拌匀称 。
5、加温不沾锅 , 倒进适当面浆,尽可能将面浆摊成环形,待煎至表层冒小泡泡,就表明底端早已着色,就可以翻过来了;将另一面再炸高于一切色就可以 。
6、吃热香饼时可涂上苹果酱或炼乳,味儿超棒!
热香饼的作法二
【热香饼的做法有哪些】 原材料
原材料:牛乳250ml,小麦面粉 250g ,生鸡蛋 2个,植物黄油(成坨的那类,并不是那类口感乳酪) 糖40g(配苹果酱得话少放一点),盐 5g 。
作法:
1、准备好原材料,生鸡蛋摆脱把鸡蛋清倒出去,放进一个大些的碗里(便捷等下搅),鸡蛋黄增加小麦面粉里 。
2、搅鸡蛋清,这一步十分痛楚,一定要有电动打蛋器这一武器(自然有设备更强),随后就刚开始冲着鸡蛋清拌和,有白沫子的情况下放一点糖 , 再次搅 , 最终要到那类鲜奶油状白色才能够。
3、炒菜锅烧开后放进一勺面浆,等上边冒汽泡了之后就用铁铲轻轻地从边沿刚开始翻,见到下边色调差不多了就翻过去,熟透摆盘 。
以上便是有关热香饼的作法有什么的有关详细介绍,坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后,对热香饼的作法早已非常清楚了 。实际上,上边详细介绍的二种热香饼的作法全是简单易学的,因而 , 大伙儿假如要想自己制作热香饼得话,何不参照下上边详细介绍的方式 哦!全是十分美味的呢!