魔芋啤酒鸭是很多人都非常喜欢吃的一道菜 , 因为这家常小菜口感较为正宗,并且也非常合适一些老人吃,因此魔芋啤酒鸭,有很多人想尽早的学好,在家里自身学着制做,下边內容就干了详尽的详细介绍,因此针对许多 想学好魔芋啤酒鸭的盆友,能够掌握下边详细介绍 , 尽早的学好 。
1、魔芋啤酒鸭的作法
食物
原材料:
半片鸭1只、香芋200G、葡萄酒1听、生抽酱油3汤勺、白砂糖2汤匙、盐一茶匙、米酒1汤勺、味精少量、姜4片、蒜3瓣、八角1个、麻椒6粒、干红辣椒丝适当 。
流程/方式
1、将家鸭剁碎一小块 , 用生抽酱油,米酒,姜和盐腌半小时 。
2、蒜随便切一小块,锅中油烧开,下麻椒,八角,干红辣椒丝和生姜片,出香气以后 , 马上下腌好的家鸭煸炒至外皮掉色 。
3、放进白砂糖,下香芋煸炒,随后倒进葡萄酒 。
4、低火焖半小时以后,加少量味精 , 大火收汁 。
2、魔芋啤酒鸭
原材料:
半片鸭1只、香芋200G、葡萄酒1听、生抽酱油3汤勺、白砂糖2汤匙、盐一茶匙、
米酒1汤勺、味精少量、姜4片、蒜3瓣、八角1个、麻椒6粒、干红辣椒丝适当 。
【魔芋啤酒鸭的做法步骤】 作法:
1、将家鸭剁碎一小块,用生抽酱油,米酒,姜和盐腌半小时 。
2、蒜随便切一小块,锅中油烧开 , 下麻椒,八角 , 干红辣椒丝和生姜片,出香气以后,马上下腌好的家鸭煸炒至外皮掉色 。
3、放进白砂糖,下香芋煸炒,随后倒进葡萄酒 。
4、低火焖半小时以后 , 加少量味精,大火收汁 。
常见问题:
1、这一作法的鹅肉立即炒,因此事前需要用冷水侵泡去血污 。
2、香芋从包裝中取下,得用开小水泡一会儿,三分钟就可以,能够去去异味 。香芋要切割成一小块 , 有利于进味 。
3、假如讨厌鹅肉煮的较为软烂的,能够降低炖的時间并相对降低葡萄酒的使用量 。
魔芋啤酒鸭的作法及其流程,大伙儿看过以上详尽的详细介绍 , 早已学会了魔芋啤酒鸭的作法及其它的流程,因此在学好之后,那麼以便做出去的口感更正宗 , 务必买食物,根据几回的制做,才可以促使自身生产制造出去的魔芋啤酒鸭 , 口感更正宗 。
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