荸荠怎么炒 _荸荠

荸荠这类食物在我们的日常生活是较为罕见的，我们一般是国家法定假日这类才会服用，尤其是在冬季的情况下，我们能够将荸荠用以制做饺子馅，还可以用以制做荸荠虾仁炒及其芹菜炒荸荠等。荸荠是一种能够清热去火的食物，还能够用以熬汤等，还可以立即直接生吃，是较为甜的，大伙儿能够掌握荸荠的吃法。
马蹄子虾仁炒
原材料用材主要材料：鲜虾辅材：马蹄子、红萝卜调味品：糖、盐、芡粉、味精、大骨汤、植物油
作法
1．鲜虾除掉虾线清洗，红萝卜、马蹄子清洗切一片备用；
【荸荠怎么炒】 2．坐锅打火放进油，油五六成热时，倒进红萝卜片、马蹄子片爆锅，添加鲜虾、糖、盐、大骨汤、味精，勾薄芡起锅就可以。
芹菜炒马蹄子
原材料芹菜一棵，马蹄子5个，蒜一粒，杏仁5颗，盐
作法
1、芹菜清洗，切细段，马蹄子去皮后清洗，切割成滚刀块。蒜拍松。
2、锅中烧少量水，水开后撒少量盐，放芹菜段，焯1分，捞起来。
3、炒菜锅低油，5成热放进大蒜瓣麻辣香锅，倒进马蹄子，芹菜，杏仁，加适当盐，火灾炒匀就可以起锅。
荸荠炒平菇
原材料主要材料：鲜香菇125克，荸荠250克，
调味品：生抽3克，姜1克，盐1克，白糖1克，米酒1克，豌豆淀粉5克，食用油60克，鸡精3克
作法
1.先将发制平菇清洗去沙，控干水份。荸荠削皮清洗切成片。
2.炒菜锅烧开放进熟食用油，烧至七成热，将要平菇、荸荠片另外入锅爆锅，放进生抽，生姜沫，食盐，白砂糖，鸡精，米酒，酸菜鱼火锅150克，煮沸用湿淀粉勾芡，淋热锅冷油出锅摆盘即成