微波炉可谓"懒人家电"
帮大家解决了不少吃饭难题
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但日常使用中
稍有大意
也会有危险
甚至危及生命?。。?
比如说
很多人都没意识到
有些食物并不适合微波加热
而有的容器放进微波炉里
也可能引发安全事故
比如,有人微波加热鸡蛋后,伤了眼睛 。
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比如,甜品店用微波加热双皮奶 , 炸伤客户
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总之,不正确使用的后果很严重
所以使用微波炉
可以加热什么?
不能加热什么?
以及更多的小知识
现在就来说一说
不能加热的食物
01
带壳类食物:鸡蛋
加热后,鸡蛋内部会产生大量蒸汽,最终从里面炸开蛋壳 。即便去掉蛋壳 , 蛋黄表面还有一层膜 。蒸汽会把蛋黄膜冲破,让蛋黄到处迸溅 。
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但是微波炉可以用来煎鸡蛋
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步骤如下:
1
把蛋打在可微波使用的平盘上;
2
用牙签在蛋黄上多扎几个孔;
3
微波加热 40 秒左右 。
不过,每个微波炉功率不同,要多试试,找到合适的温度和加热时间 。
02
高脂少水类食物:
坚果、鱼干、五花肉
比如奶酪、坚果、五花肉等,这些食物水分少,微波加热后,温度上升得特别快,很容易焦糊或炸开 。
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另外,鱼干、肉干等也要注意 , 由于水分含量太低,微波加热时非常容易糊,产生致癌物 。
所以,这些食物更好别用微波加热,换其他方式 。即使要用微波炉 , 也一定要非常小心,严控时间 。
不能放的容器
01
任何含金属的容器
不要将铝制碗盘、不锈钢碗等金属容器放进微波炉,同时还要注意一些带有金属装饰的容器,比如有描金花纹的瓷杯子或瓷盘 。
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因为,金属在交变电磁场的作用下还会产生涡流,涡流会产生大量热量 。
所以在微波炉使用的金属容器会特别烫,容易发生危险 。
02
纸质餐盒、塑料袋
这条其实很简单,普通食品塑料袋和纸质的盒子 , 不建议放进微波炉的原因是:
这些材料的燃点较低,容易在加热过程中燃烧起火 。
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03
部分塑料餐盒
有标注「可微波加热」的塑料餐盒,是可以放进微波炉加热使用的 。
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但是,大多数塑料餐盒都是没有「可微波加热」的标识,这样的餐盒就千万不要放进微波炉啦 。
04
部分保鲜膜
保鲜膜也并非绝对不行,但并不是所有都可以,要进微波炉 , 还是有条件的 。
目前市场上有四类保鲜膜:
PVC保鲜膜:只能用来包装低温或常温、脂肪含量低的食物,比如蔬菜水果、鸡蛋;
PE 保鲜膜:日常使用都可以,比如封蔬菜水果、剩饭剩菜,但它不耐高温,用微波炉加热饭菜时 , 更好揭掉;
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