要是是吃过蒜末油闷大虾的人,毫无疑问都是被其味儿深深地吸引住 , 但要想作出美味的油闷大虾并不易,最先能够依据自身的需要选购大龙虾回家,此刻能够选购草虾,尤其是家里有小朋友或是老人吃得话,吃草虾可以补充丰富多彩的钙元素,蒜末油闷大虾的详尽制做流程以下 。
蒜末油闷大虾的作法:
原材料
虾一斤
蒜头两边
葱适当
姜适当
盐适量
白胡椒粉适当
油耗适当
香莱几块
尖椒圈几颗
作法
1.虾清洗
2.提前准备一把锐利的水果刀
3.从虾腹部那侧将虾仁割开,可是不必把虾米皮断开
4.像那样
5.割开后的模样
6.每一个都细心割开腹部 , 有些人注重的要去除虾线,不想来到就没弄,再有就是觉得那样的剖法也不太好去除虾线了吧
7.取出盐,每一个虾肚里撒一点,抹匀
8.也有白胡椒粉,一样每一个肚里撒一些抹匀,白胡椒粉少放一点,要不然味儿过重不好吃
9.放器皿里淹着,最好是一个小时以上,但不必超出四个钟头,要不然不新鮮了
10.把两边蒜都拨好
【蒜蓉油焖大虾的做法步骤是什么?】 11.切割成蒜沫 , 用2个砧板挡一下,能够避免剁的情况下乱溅
12.不沾锅下油
13.低火油炸 , 无需翻过来,一直单双面煎,直至全红了再翻面,那样能够把虾米皮炸的松脆的
14.提前准备点姜蒜,姜需不需要都可以
15.虾翻面煎好啦起锅
16.用煎虾剩余的油,放入蒜沫,文火 , 渐渐地煸出蒜香
17.添加油耗,大约三勺子的量,由于虾用盐盐已过,因此 全线一直没加盐,油耗也是咸的,大伙儿依据口感轻和重放油耗调料吧
18.然后放进姜蒜再次爆锅
19.炒成好香好香,把煎好的虾放入锅中煸炒,让蒜沫匀称的遮盖住虾
20.煸炒匀称后就可以起锅了,撒上尖椒圈和香莱 , 美味可口!能够启动啦 。
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