大龙虾是很多人钟爱吃的 ， 虾的营养使用价值很高 ， 但是每一次吃龙虾的情况下 ， 都不必超出3两 ， 不然人体胆固醇会太高 ， 对人体沒有一切协助的 ， 长期性吃龙虾在补钙补锌上面有非常好协助 ， 因而吃龙虾的情况下 ， 全是能够安心开展 ， 那蒜蓉大虾的作法怎样呢 ， 那样制做虾的方式也是非常简单 。
蒜蓉大虾的作法：
原材料：明虾500g ， 小葱 ， 姜片 ， 蒜 ， 干红辣椒 ， 小米椒
作法
1、虾去头 ， 背开边去筋 ， 淋油储备用 。
2、小葱切条 ， 姜片、蒜切末预留 ， 提前准备干红辣椒、小米椒少量 。
3、锅内放食用油 ， 烧开后将小葱进行爆香 ， 随后将干红辣椒、生姜沫混和油爆后 ， 倒进淋油后的大龙虾 ， 加少量米酒、食用盐、生抽酱油、鸡精调料 ， 再加少量大骨汤焖5分鐘上下 ， 以后添加小米椒 。
4、快摆盘的情况下 ， 加白砂糖少量 ， 倒进蒜泥煸炒匀称 。
小技巧
1、佐料以便照相摆盘 ， 因此放的较为少 。事实上500g虾用的蒜泥类似有小半碗 。
2、蒜泥一定不能很早的入锅 ， 不然蒜香气在高溫中非常容易挥发掉 。
3、用大葱爆底锅 ， 还可以用圆葱 ， 可是小葱味儿沒有那麼刺激性 ， 可到虾的腥味儿 。
【蒜蓉大虾的家常做法】 在对蒜蓉大虾的作法了解后 ， 制做蒜蓉大虾的情况下 ， 全是能够依照以上方式开展 ， 但是对蒜蓉大虾制做的情况下 ， 食物提前准备上也是要留意 ， 对小河虾选购上 ， 全是要挑选新鮮的 ， 那样吃的情况下对人体才不容易有危害 ， 这一点吃龙虾的情况下要留意 。