盐肉怎么做才好吃

盐肉是一种选用食用盐腌渍的生猪肉 , 这类小肉是需要历经腌渍晾干产生的食物 , 这类食材的味儿是较为香的 , 合适我们用以清蒸的或是清炖 。盐肉能够用以制做腊肉豆腐煲或是咸肉冬瓜汤等食材 , 制做腊肉豆腐煲的情况下 , 我们需要将水豆腐滚刀块 , 随后将腊肉切成片以后随后开展煸炒 , 立即掉色就可以添加香莱炒糖色服用 。
腊肉豆腐煲
原材料吹干腊肉1一小块 , 水豆腐1块 , 新鲜虾3只 , 姜 , 蒜 , 香莱适当
作法
1、水豆腐滚刀块 , 腊肉清洗滚刀块 , 胖瘦分离 , 虾去虾线清洗 。姜、蒜切末 。
2、水豆腐煎至金黄色预留 。
【盐肉怎么做才好吃】 3、另出锅 , 热锅少量滚油 , 进行爆香葱姜蒜 , 放入白肉爆锅 。
4、冒油后放入猪瘦肉丁再次炒至掉色 。
5、放进虾 , 炒至虾仁发红 。放进水豆腐煸炒一会儿 。
6、全部菜盛入煲中 , 放水与菜平齐 , 大火烧开 , 小火慢炖炒糖色 , 撒上香莱就可以 。
咸肉冬瓜汤
原材料腊肉 东瓜 虾米皮 生姜 米酒
作法
1:腊肉温开水侵泡一会儿清洗切成片 生姜切成片
2:东瓜(一小片)削皮去籽清洗切片
3:煮锅放水烧开 放进腊肉 生姜片 倒米酒大火烧开 去掉白沫子改文火煮20分钟 放进东瓜 虾米皮中火烤10分钟就可以(拥有腊肉和虾米皮不需要加盐了)
注:倡导低油少糖少盐科学饮食 此汤无油渍低糖无盐清热解毒消肿 东瓜有化痰和减肥瘦身的作用 添加了腊肉和虾米皮味儿极是美味的
豆芽菜蒸咸肉
原材料腊肉200g豆芽菜200g大骨汤100mL盐1汤匙植物油10ML葱1棵姜5g
作法
1葱切条 , 生姜切成片
2腊肉切割成中等水平尺寸的块
3煮滚一锅水 , 添加豆芽菜出水量1-2分鐘 , 以后取下控干预留
4以后添加腊肉也出水量2-3分鐘 , 取下预留
5将豆芽菜放到碗的底端 , 上边铺平腊肉 , 预留
6在锅内倒进大骨汤 , 放进植物油 , 盐 , 葱和姜 , 煮滚
7倒进装豆芽菜和腊肉的碗中
8将豆芽菜和腊肉防水防火高火蒸10分钟