西餐配菜有哪些呢 _配菜

伴随着大伙儿生活水平的提升，愈来愈多的人喜爱到了吃牛排，针对西餐厅而言是离不了火锅配菜的，根据火锅配菜能够让西餐厅的味儿更强，在技术专业的主厨手上，历经细心的解决后，便会让许多食物全是能够变成火锅配菜的，并且不一样食物所展现出的口味也是不一样，下边让我们讨论一下西餐厅配菜有哪些呢?
第一，西餐厅配菜有哪些呢?西餐厅中的火锅配菜，多以西红柿、马铃薯、红萝卜等各种蔬菜、菌类和豆类食品为普遍。但是在技术专业主厨的手上，一切食物，要是解决恰当，都能变为漂亮美味的火锅配菜。例如口感一些有点苦的菊苣，历经纯蜂蜜和梨子汁的调料，脆爽中带著香甜，能够中合肉类食品的油腻之感。相貌似花的朝鲜蓟，口味接近春笋和菌类中间，味儿鲜润泛着回甜，配搭咸香的香肠可以说画龙点睛。盐烤过的红菜头与植物油、黑醋乃至松籽在一起，与淡水鱼和肉类食品都极为般配。
第二，苦苣。原产地于印尼和欧州南边，是西餐厅关键的生吃蔬菜水果。每100g苦苣中含1.2g蛋白，0.77g钙，及其10多种多样碳水化合物，对治疗肝炎有一定作用。苦苣液汁有点苦，叶为生吃，能推动胃口，促进消化，因此常见于开胃小菜或者沙拉。
第三，芝麻菜。芝麻菜有浓郁的白芝麻香气，故称芝麻菜。小苗或叶子一部分供服用，口味软嫩。其嫩茎叶带有多种营养元素、矿物等营养元素。
第四，结球生菜别名冰川油麦菜、西生菜，呈球型或扁圆等。球生菜中带有膳食纤维素和维C，水成分95%上下，因而球生菜生吃起來请脆可口，特别适合做水果沙拉。
【西餐配菜有哪些呢】 西餐厅配菜有哪些呢?水田芥，别称西洋菜。浓翠绿色小葉，有辛香气，又时候碾磨为配酱。罗马人用水田芥治脱发和坏血病。在沙特，大家觉得它是一种很好的少年儿童食品。西洋菜还能够合理防止氧自由基，锻练前两小时服用能够防止运动过量产生的损害。