剩下鸡蛋黄怎么吃好吃呢?

生鸡蛋是日常生活十分关键的食材,由于鸡蛋营养使用价值十分高,能够 补充大家的平时所需,因而,每天吃一个鸡蛋是十分时兴的作法,而生鸡蛋因为有豆豆的腥味儿,导致一部分人也不喜欢吃它,非常是鸡蛋黄的腥味儿略微浓一些,让许多人只吃鸡蛋清而不要吃鸡蛋黄,下边就讨论一下剩余蛋黄如何吃美味呢?
蛋黄焗南瓜:
冬瓜500克 咸蛋 (鸡蛋黄)2个 调味品: 食用盐1.5汤匙 木薯淀粉100克 白砂糖1汤勺
蛋黄焗南瓜的作法
1、冬瓜洗干净后削皮,除掉管理中心的瓜瓢,随后切割成1公分宽4公分长的段
2、切完的冬瓜段中放进1汤匙盐翻拌,腌渍20分钟,让冬瓜出水量
3、咸鸭蛋取下鸡蛋黄,并且用勺子损坏预留
4、腌好的冬瓜段会出水量,沥干水份后,放进干淀粉充足翻拌,使每一条上面沾有木薯淀粉
5、锅中加点油,5成热时,放进南瓜条温火炸至色调越来越淡黄,而且发硬后控干油捞起来
6、另出锅,锅中留少量的底油,放进损坏的鸭蛋黄,文火渐渐地炒
【剩下鸡蛋黄怎么吃好吃呢?】 7、当鸭蛋黄炒成泡沫塑料时再放进炸好的南瓜条,加入1/2汤匙盐和白砂糖,推匀就可以起锅 。
小技巧
冬瓜段无需切的过细,最终炒的情况下非常容易变松,大便不成型 。
腌完的南瓜条要多放干淀粉,如果放少了炸之后冬瓜会蒸软 。
炒鸡蛋黄的情况下一定要用文火慢炒,火变大鸡蛋黄就变黑了 。
最后一步放进炸好的南瓜条时不能用铁铲往返的煸炒,要是渐渐地推匀就可以了,不然南瓜条就碎了 。
以上便是针对剩余蛋黄如何吃美味的解读了,期待大伙儿可以了解一下,蛋黄的营养成分较为高,如何吃全是能够 的,但要想味儿更优,就务必采用一些烹制作法了 。