我们北方地区的人一谈起咸菜来 ， 大约都能够想起那类装在包装袋里的 ， 早已腌渍好的榨菜丝 ， 彻底是用于做为下饭菜的凉拌菜的 。实际上咸菜不仅能够做为这类下饭菜的凉拌菜 ， 还能够制做很多人间美味的 。今日 ， 网编要为大伙儿强烈推荐的特色美食便是用咸菜做的——咸菜肉片汤的做法 ， 期待大伙儿能够喜爱 。
原材料：瘦猪肉100克 ， 鸡精3克 ， 葱段10克 ， 香油5克 ， 咸菜60克 ， 米酒5克 ， 芡粉20克 ， 食盐1克 ， 西红柿50克 ， 酸菜鱼火锅1000克 。
咸菜肉片汤的做法
1.挑选猪里脊切割成5公分长、4公分宽、0.2公分厚的片 ， 用盐、芡粉翻拌 。
2.咸菜切割成4公分尺寸的片状 。西红柿去皮 ， 切割成荷花瓣形的片 。随后各自将咸菜片和西红柿片浸洗一下 。
3.锅置火上 ， 添加酸菜鱼火锅、米酒、食盐、鸡精烧开 ， 随后再添加咸菜片烧开出味 ， 再下小肉拨散 ， 烧开后拨通浮洙;最终放西红柿片、葱段、香油和匀 ， 出锅盛入大汤碗内既成 。
特性：汤清味鲜 ， 小肉细嫩 ， 咸菜爽脆 。
特别提醒
1.咸菜一定得用清浸水漂后才可以应用 ， 以防盐味太重 。
2.小肉下锅以刚熟为好 。
3.西红柿下锅不适合久煮 ， 以防影响茶汤颜色 。
4.留意食盐的使用量 ， 避免 汤味过咸 。
生猪肉的营养成分：
【榨菜肉片汤的做法怎样？】 生猪肉带有蛋白、人体脂肪、矿物及动物胶和多种多样碳水化合物等 。食后有补阴涧燥 ， 益生津的作用 。本产品为肉体多情之品 ， 甘、咸人肾 ， 可清肝火血、益肾气 ， 使精血肿旺 ， 筋强骨健 。
咸菜不仅能够做下饭菜的凉拌菜 ， 还能够制做各种美食 ， 这你想起了没有?网编为大伙儿强烈推荐的这道咸菜肉片汤 ， 作法十分的简易 ， 应该是要想学作的人 ， 都能够制成的 。假如给你兴趣爱好 ， 那么就提前准备食物 ， 刚开始动手能力 ， 让美味可口在自身的手上变成实际吧 。