加碘盐、无碘盐、低钠盐怎么选？盐加碘好还是不加碘好 _知识分享

中国哪个地区口味最“重”？
答案：安徽、甘肃、青海。
《中国循环杂志》曾经发布过一份“中国癌症负担地图” ，发现胃癌在安徽、甘肃、青海更高发，因为他们经常吃腌制食物，高盐饮食，独特的饮食增加了患胃癌的风险。
都说吃饭可以没有糖，没有醋，但是绝对不可以没有盐，可是吃盐太多，对健康也有隐患。

文章插图
一、吃盐太多， 4种疾病找上门盐在饮食当中扮演着重要的角色，但是，经常吃太多盐，以下4种疾病可能会找上门：
1、胃癌
1999年，美国癌症协会进行了一项长达11年的膳食调查，参与人数超过40000 ，其中大部分是中年人。调查结果显示，摄入过多食盐，会提高胃癌的发生率。研究人员表示，人的胃里有保护性粘液，含盐量过大的食物会降低黏液的粘度，从而使胃壁失去保护。这样一来，食物中的有害物质更容易损害胃壁，导致胃癌的发生。
2、高血压
大部分高血压的患者，都喜欢吃含盐量高的食物。食盐中含有钠离子，摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。另外，高血压是导致心血管疾病的主要原因，将近一半的心脏病都和高血压有关。
3、冠心病
除了高血压，食盐的摄入量也和冠心病有关系。为了研究二者之间的联系，研究人员对2436名芬兰人进行了钠含量测定。根据研究结果，每天多吃6克食盐，因冠心病而死亡的人数会增加56% ，而因心脏病死亡的人数则增加36% 。
4、骨质疏松
上面有提过，食盐中含有钠离子，钠离子从人体排出时，会携带部分钙离子。也就是说，食盐吃得越多，人体内钙的流失速度越快，流失数量也越大。我国很多人都缺钙，这样一来，会更容易导致骨质疏松。

文章插图
二、吃盐太少，对身体也有害盐不能吃太多，也不能吃太少。浙江医院营养科主任郑培奋表示，盐是维持人体正常发育不可缺少的物质，如果少吃盐，同样会导致身体不适：
1、神经衰弱
食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。因此，如果人体缺乏盐分，神经系统会变得非常虚弱，整个人都没有精神。
2、没食欲
不吃盐的话，会导致消化液分泌不协调，进而降低食欲。另外，食物中的含盐量太低，会降低胃蛋白酶的作用，导致人体内酸碱度失衡。
3、体内钠含量减少
吃太少盐，会直接降低人体内的含钠量，容易发生眩晕等现象，严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊等症状。
4、骨质疏松
吃盐太多或者太少，都会引起骨质疏松。如果血液中缺乏盐分，就会从骨骼中汲取。如果你在晚上感到肌肉抽筋，有可能是因为体内缺盐。
根据世界卫生组织2013年2月发布的摄盐标准，成人每天的食盐量不能超过5克。郑培奋医生解释，这里面已经包含了生活中其他食品的“隐形盐” ，例如：酱油、番茄酱、辣椒酱等酱料，香肠、酱牛肉、烧鸡等熟食制品，咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌制食品。

文章插图
三、加碘盐会致癌吗？其实我们从碘盐中获取的碘是比较少的，世界卫生组织推荐成人每天摄入150-300微克碘，而碘盐中碘的浓度一般是25微克/克盐，按照每个中国人平均每日摄入8克盐的水平来看，我们每天摄入的碘大约是200微克，一般不会出现碘过量的情况。
然而，又有人说了，吃碘盐，容易患甲状腺癌！

加碘盐、无碘盐、低钠盐怎么选？ 盐加碘好还是不加碘好

加碘盐、无碘盐、低钠盐怎么选？盐加碘好还是不加碘好