快速咸鸭蛋的腌制方法是什么呢?

【快速咸鸭蛋的腌制方法是什么呢?】 平常有很多人都非常喜欢用咸鸭蛋来配粥吃 , 这也是较为普遍的一个食用方法 ,  , 可是坚信大伙儿也听闻过许多店家会拿食用色素来腌咸鸭蛋 , 常常吃这类咸鸭蛋得话可能会对人体导致非常大的影响 , 因此 你何不自己在家里边学着做咸鸭蛋 , 那样就可以给你吃得很身心健康 , 下边就看来一看咸鸭蛋的作法 。
做法:
1.河沙腌蛋法 。备河沙500克、食盐100克、单方精油50克、水适当 。腌渍时先将河沙倒进盆里 , 添加食盐、单方精油和水 , 拌和成粘稠 , 再将清洗晾晒的鲜鸭蛋逐一放进泥污 。
待鸭蛋匀称沾到细沙后取下 , 放进食品袋或别的器皿内 , 3星期过后就可以取下洗去细沙烹煮 。如果没有河沙 , 能用其他细沙替代 , 假如沙的黏性不太好 , 可加小量黏土 。
2.饱和食盐水腌渍法 。水和盐的使用量按鸭蛋的是多少而定 。腌渍时先将食用盐溶解煮沸的水里 , 做到饱和(浓度值约为20%) 。
待食盐水制冷后倒进坛中 , 并将清洗晾晒的鸭蛋 , 逐一放入食盐水中 , 密封性坛口 , 置阴凉处 , 25天上下就可以开坛取蛋烹煮 。
3.面浆腌渍法 。取小麦面粉适当 , 用开水调成粘稠 , 添加少量五香粉和纯粮酒并翻拌 。再把清洗晾晒的鸭蛋逐一粘裹面浆 , 随后滚上一层食用盐 , 放进坛中 , 密封性坛口 。食用盐与面浆融合在一起 , 让盐份渗透到蛋内 , 25天之后就可以取下烹煮 。
4.纯粮酒浸制作方法 。按每5KG鸭蛋和60度纯粮酒1KG、食盐0.5KG材料准备 。浸腌时先将晾晒的鸭蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下 , 再滚上食盐 , 放进器皿内 , 密封性置放在干躁、荫凉、阴凉处 , 约30天就可以取下烹煮 。
总体来说咸鸭蛋的作法還是比较多的 , 你要是依据你自己喜爱的口感去做就可以了 , 会做以后你也能够常常自己做给亲人吃 , 坚信那样你也会较为喜爱 , 可是咸鸭蛋平常最好是不必天天吃 , 由于咸鸭蛋中的盐份成分是很高的 , 常常吃得话可能会对人体有影响 。