坚信大家都吃过无骨鸡柳 , 无骨鸡柳是鸡脯肉制做而成的 , 其带有丰富多彩的蛋白 , 另外脂肪率又不是很高 , 是一种较为受大家所钟爱的肉类食品商品 。用鸡脯肉制做而成的无骨鸡柳保存了鸡脯肉的营养成分 , 另外口味更优 。很多人都要想制做美味的无骨鸡柳 , 下边网编就给大伙儿梳理了非常简单的鸡柳的做法 。
原材料:
鸡脯肉、木薯淀粉、生鸡蛋、盐、五香粉、孜然粉、面包糠
作法:
1、鸡脯肉用花刀剁两下 , 再切割成条 , 添加盐、五香粉、孜然粉腌渍20-30分钟 。
2、木薯淀粉用生鸡蛋合成粘稠 。
3、将鸡脯肉条裹上木薯淀粉糊 , 再裹上面包糠夯实 。面包糠是自身买的切片面包 , 吹干后用多功能料理机弄成的屑 。
4、锅中油八成热当下鸡脯肉条炸 , 再转到文火炸到金黄色浮上来 , 捞起来控油补水就可以 。
无骨鸡柳的营养成分:
1.鸡脯肉和生猪肉、牛羊肉较为 , 其蛋白质含量较高 , 脂肪率较低 。除此之外 , 鸡脯肉蛋白中含有身体务必的碳水化合物 , 其成分与蛋乳中的碳水化合物谱式极其类似 , 因而为蛋白质食物的来源于 。鸡脯肉的蛋白质含量依据位置、带皮和不带皮而有区别 , 从高究竟的排列大概为削皮的鸡脯肉、胸口肉、大腿肉 。鸡脯肉皮存有很多的长链脂肪酸物质 , 因此 决不能把带皮的鸡脯肉视作低脂肪的食品 。
2.鸡脯肉也是磷、铁、铜和锌的优良来源于 , 而且含有丰富多彩的维生素b212、维生素b26、维生素D等 。
3.鸡脯肉带有较多的不饱和脂肪 , 可以减少身体对身心健康不好的密度低蛋白胆固醇的成分 。
【家常无骨鸡柳的做法有哪些?】 无骨鸡柳的营养成分尽管高 , 但一些拥有 特殊情况的群体并不宜吃无骨鸡柳 , 尤其是一些拥有 感冒头疼状况的群体 , 吃鸡肉会加剧头痛的状况 。并且肾脏功能层面有病症的人也不宜吃无骨鸡柳 , 由于无骨鸡柳之中带有的蛋白会给肾脏功能导致一定的压力 。
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