虎皮鸡爪怎么做才会涨发？ _虎皮

凤爪在日常生活中是很普遍的一种小吃美食，鸡爪的做法也是十分的，凤爪中含是有丰富多彩的胶原蛋白粉，常常吃凤爪对人人体是有很多益处的，凤爪中较为普遍的作法便是虎皮鸡爪，可是很多人不容易制做虎皮鸡爪，实际上虎皮鸡爪的做法是许多的，下边实际详细介绍虎皮鸡爪的做法。
虎皮鸡爪作法一
主要材料：凤爪适当油适当糖稀适当
调料：良姜适当麻椒适当八角茴香适当白芍适当朝天椒适当茴香适当白寇适当生抽适当
辅材：味精适当鸡精适当
制做流程
1. 买回去的凤爪
2. 水中泡一下化雪。
3. 半盆水，倒进糖稀2两上下，我们全是一汤勺。
【虎皮鸡爪怎么做才会涨发？】 4. 捞出来沥干水分。
5. 烧电。
6. 油烧后倒进。
7. 火灾开炸，時间需看火的尺寸，一般鸡爪的还可以说成无名指吧，掰着自身手看一下哪个是食指，呵呵呵。油把它炸空就可以了。
8. 再炸。
9. 炸好就这色调。
10. 放进接好冷水的桶里泡几分钟，充足吸湿吸满了就可以了。
11. 放到桶里等候吸湿。
12. 香辛料，简易的香辛料。
13. 随后捞起来放卤汤里煮，大家可能沒有卤汤，但自身也可调式汤，就刚刚那几类料，清炖的没事儿，香辛料是多少注重并不是非常大，鸡爪倒进自身调准的汤，依据本人挚爱放各种各样调味品，大火烧开后文火闷20分钟就可以享受了。衷心祝福取得成功。
14. 鸭脖子用来装饰设计的，不要吃这东西，鸭头顶的毛还没有解决。因一火锅锅底里边给出去的，因此就打出去2个，相册图片有相片，有看中爱吃的你喜不喜欢我，有时间帮大家说说如何去烧期待大家喜爱。
作法二
原材料
凤爪一斤、修甲后对半切完洗干净
作法：把凤爪维修干净后放进水中煮(放一勺麦芽糖浆、一勺白米醋，可避免煮到皮烂) ，煮好捞出筛干水分放锅中里炸(油七八成熟时装进去)，炸到调焦淡黄色时捞起来晾晒油分。
炸完后将前爪放凉水里泡一个小时后，加麻椒、八角茴香、八角、少量盐、白胡椒粉、白砂糖上笼蒸。
料汁制作方法:玉米面粉、水淀粉、小麦面粉少量，加凉水拌和成浆，锅内放水小半碗、生抽酱油、酱油少量、白砂糖60克、香油40克。
料汁煮沸后加水豆豉,蒜茸、尖椒圈、油葱、色拉油就可以把凤爪放进搅拌。将拌和后的凤爪放入笼屉里蒸6分鐘后就好了，(主要是把生蒜那股味除掉)凤爪更进味。
特点: 酥香气浓。ok虎皮凤爪是广式早茶虎皮凤爪的翻板，味浓酥香，经济实惠，备受热烈欢迎。
[要点提醒]凤爪炸透后务必蒸软涨发，再投料烹调。
营养成分:凤爪- 凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。
作法三
1、凤爪剪去手指甲，洗好。锅中加水，凉水下爪，添加2生姜片，火灾三分钟；
2、捞出来用凉水浸洗好，再晾晒表层水份；
3、锅中滚油，放进凤爪；
4、把盖子盖上，低火炸；
5、炸至橙黄色；
6、捞出来泡在凉水中；
7、泡2小时后捞起来；
8、泡的全过程中，可调式酱汁：生抽、纯粮酒、蒜（剁烂）、姜（剁烂）、糖、盐、五香粉、胡椒粉末、麻辣酱、豆腐乳，都加在一起；
9、泡好的凤爪蒸水先蒸10分钟；
10、再浇上酱汁，拌匀称，再次蒸25分鐘；
11、蒸至10分钟时，可再拌一下，以匀称进味。
鸡爪、鸭脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，胶原蛋白粉在水解作用下，能出示皮肤细胞所需要的玻尿酸，使皮肤水份充裕维持延展性，进而避免皮肤松弛起皱褶。